12월 제철음식 종류와 효능 및 요리방법!

몸에 좋은 12월 제철음식을 통해서 겨울철 떨어지는 면역력을 회복시키고 영양 보충을 할 수 있는데요. 그중 겨울철 꼭 먹어야 하는 필수 제철음식 4가지를 살펴보면서 효능과 요리방법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다!

 

12월 제철음식

---

12월 제철음식이 중요한 이유

12월 겨울 매서운 추운 날이 계속 지속된다면 우리 몸은 쉽게 피로를 느끼고,
잠을 오래 자더라도 찌뿌둥하며 쉽게 무기력해집니다.

 

겨울철 건강한 한끼식사

 

겨울철 추위는 혈압 상승과 신체 리듬의 불균형으로 인해서 면역력이 떨어지기 때문에 감기 또한 쉽게 걸리고 있는데요. 전문가들은 겨울철 면역력 향상 및 건강을 위해서 적절한 영양 보충이 필요하다고 말하고 있습니다.

 

영양가가 높은 음식

---

12월 제철음식과 효능에 대해서!

첫번째 음식 굴

굴

바다의 우유로 불리는 굴은 가을에 살이 오르기 시작해서, 11~2월이 가장 맛과 영양이 풍부해집니다. 우리 몸에 에너지원으로 쓰이는 글리코겐 함량도 여름에 비해 겨울이 10배 이상 많이 지죠!

 

굴의 효능

 

굴의 효능
철분과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 빈혈을 회복할 수 있고, 콜레스테롤을 제거해 주는 타우린 성분이 포함되어 있기 때문에 혈관 건강 및 성인병 개선에 도움이 됩니다. 또한 각종 무기질과 비타민이 함유되어 있어서 콜라겐 생성을 촉진하여 피부미백 및 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다!

 

굴 요리

 

굴의 요리
굴은 요리를 해도 영양소의 변화가 없기 때문에 다양한 방법으로 요리해먹으면 좋습니다. 부추와 함께 요리하게 되면 부추의 따뜻한 성질이 굴의 차가운 성질을 보완하기 때문에 소화에 도움이 되며 철분의 흡수를 도와줍니다.

---

 

 

 

두번째 음식 대하

대하

 

대하는 봄바람을 따라 서해의 얕은 바다로 나와 산란을 하는데요. 다 자란 새우는 가을이 올 때 좀 더 깊은 바다로 나가게 됩니다. 이 시기가 살이 통통하고 영양가가 풍부하기 때문에 가을에서 겨울이 제철인 음식입니다

 

대하 소금구이

 

대하의 효능
대하에 풍부하게 함유되어 있는 단백질과 칼슘 성분 덕분에 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 따라서 골다공증 예방에 효과가 있다고 알려져 있죠. 따라서 어린아이들이 섭취하게 된다면 성장기 골격 형성에도 큰 도움이 됩니다. 또한 타우린 성분의 경우 간에 안 좋은 독소를 배출하기 때문에 손상된 간의 기능을 회복하는 데 도움이 되죠!

 

대하 요리

 

대하 요리
몸이 투명하고 윤기나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋은 대하는 소금구이 또는 버터구이 등 구이로도 즐길 수 있고, 간장에 담가 먹는 간장 새우로도 즐길 수 있죠

---

세번째 음식 방어

대방어

방어는 찬바람이 불기 시작하는 겨울철에 추운 바다를 견디기 위해 지방질을 많이 축적하고 조직도 단단해지기 때문에 12월 제철음식으로 꼽히고 있습니다.

방어회

방어의 효능
등 푸른 생선의 지방에 함유되어 있는 DHA는 기억력이나 집중력을 향상시키기 때문에 머리에 좋다고 잘 알려져 있지만 사실은 중성지방을 저하시켜 혈액을 맑게 하는 상태를 유지시켜주는 작용을 합니다. 그렇기 때문에 혈관 계통의 질환을 걱정하는 사람들에게 좋은 음식이죠!

방어 요리
방어는 크기가 클수록 맛이 좋기로 알려져 있습니다. 겨울철에는 방어 회로 가장 많이 즐겨먹고 있으며, 방어구이, 방어전, 방어조림, 방어 튀김 등 다양하게 즐기실 수 있습니다.

---

네번째 음식 귤

귤

귤 나무의 열매로 늦가을에서 겨울 사이에 수확하는 과일입니다.

 

귤의 효능

 

귤의 효능
귤에 함유된 비타민C는 면역력을 강화시켜주기 때문에 감기 예방에 탁월한 도움이 됩니다. 피부의 노화를 막아줄 뿐 아니라 피부 건강에도 도움이 되기 때문에 맑고 아름다운 피부를 얻을 수 있죠. 귤과 껍질에 붙은 하얀 심지 같은 것은 식이섬유와 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 변비에 도움을 주며 체내 중금속 및 독소 배출에도 효과가 있습니다.

 

이상 12월 제철음식을 통해서 이번 겨울도 건강하고 안전하게 보내길 바랍니다!